风味腊肠卷
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waggon紧张
今天介绍的这道是茶点中几乎已经很少在做的“风味腊肠卷”感谢博客中有网友做了它，我也只有小时候吃过一次，赶紧实习一下。
时间: 10-30分钟
食材
广式腊肠
3根
面粉
350克
水
200ml
糖
20g
植物油
10ml
酵母
1小勺
泡打粉
2小勺
蚝油
适量
湿淀粉
适量
步骤
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1. 材料，广式腊肠3根，面粉350克，水200ml，糖20g，植物油10ml，酵母1小勺，泡打粉2小勺，蚝油和湿淀粉少许，可以做12个。 -
2. 用水溶解酵母粉，静置10分钟后，把面粉，糖，植物油，泡打粉，酵母水混合揉成光滑的面团，发酵。
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3. 广式腊肠每根切成四份，注意是要先切成两段后横剖，撕去肠膜。
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4. 锅中不放油，把腊肠放进去翻炒出油后关火，加入少许耗油拌匀备用。
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5. 发好的面分成12份，取一份搓成长条，摆成W型，放上香肠。
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6. w的两头捏实。
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7. 如图包起香肠捏紧，翻过来之后就是一个腊肠卷。
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8. 笼屉刷油防粘。
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9. 摆笼。
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10. 用喷壶喷上水保持湿润
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11. 盖上锅盖再静置20分钟。
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12. 水开后蒸10分钟即可。
小贴士
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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