美味香肠卷
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污秽
美味香肠卷是肉类与面的融合，台湾小香肠本身味道是很香的、卷上条状面既外观漂亮、口感又香又柔软。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
适量
温水
适量
酵母
适量
白糖
1勺
台湾小香肠
数根
步骤
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1. 将高筋面粉、温水、白糖、酵母和成软硬适度的面团饧发。 -
2. 饧发一倍大的面团。
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3. 揪出均匀的小面剂子。
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4. 将小面剂搓成均匀的细条状。
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5. 准备白台湾小香肠，实际上很小。
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6. 将条状面头压里面一点再缠绕，最后将面尾部压进面里即可，逐个做好香肠卷。
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7. 将二次饧发好的香肠卷摆入笼屉中，冷水上锅水开后蒸10分钟即可，停火后5分钟掀盖防缩。
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8. 蒸好的香肠卷洁白柔软(高筋面的效果)。
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9. 成品摆盘筋道柔软与台湾小香肠独特口感非常好吃。
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10. 一上桌即被抢光，今天本来是做豆沙包的、发现还有一袋台湾小香肠就同时都做了。
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11. 同时做了一锅豆沙包(二次饧发中)。
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