风味腊肉炒蟹味菇
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戚天啸傲龙飞
家里买了块风味腊肉，有点咸，不能直接吃，所以和蟹味菇一起炒，中和一下，味道还不错。蟹味菇也比较好清理，而且入了肉味，味道不错。
时间: 10分钟内
食材
风味腊肉
一长条切了一半
蟹味菇
一包（500g）
葱花
适量
蒜
适量
步骤
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1. 准备食材，葱花和蒜，蒜我习惯切成条 -
2. 腊肉切片，口淡的可以再用水洗一下，因为本身真的比较咸，或者炒菜的时候多放点水
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3. 蟹味菇切断跟，清洗
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4. 冷锅热油，放入葱花和蒜，炒出香味后放入腊肉
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5. 腊肉稍变色后，放入蟹味菇，炒约十分钟左右即可
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6. 蟹味菇炒出水，看到蟹味菇熟了，大火收汁即可出盘
小贴士
这个菜比较简单，如果必须换这个腊肉的也可以用其他自己喜欢的肉