腊肉炒白玉菇
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最初的模样班
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时间: 30分钟-1小时
食材
湘西腊肉
500g
白玉菇
200g
葱姜蒜
适量
小米椒
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
虾皮粉
适量
步骤
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1. 主材！腊肉黑黑的是因为用碳火烧过皮。 -
2. 腊肉用温水洗净，切片。最好是厚薄适中！烧开水，把腊肉煮5分钟。捞出待用。
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3. 热锅，倒入少量油，七分热的时候爆香花椒，再依次放入葱蒜，小米椒。
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4. 放入腊肉，翻炒片刻，再料酒，生抽少量！不要放盐了。因为腊肉有盐味。炒出油后，倒入白开水，煮至水开。
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5. 煮腊肉的时候，撕开白玉菇，为了更入味，开后放入锅中，翻炒至变色，加葱段，出锅前加少许虾皮粉。提鲜。
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6. 出锅咯！炒完后一屋都是香味，口水都出来了。
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7. 腊肉的搭配白糖西红柿请忽略。原谅我是重口味。
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8. 吃过后，不会觉得肥肉多，腻哦。这种五花肉是最好吃的。
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9. 夏天吃习惯了清淡的，来口重口味，绝对食欲爆棚哦。
小贴士
腊肉要用温水洗净，因为这样才能把腊肉让的烟灰洗干净！
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