广式腊肠卷
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帘伏咿呀赖强潍
腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。
食材
低筋粉
600克
酵母
5克
白糖
75克
纯牛奶
230ml
广式腊肠
10根
步骤
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1. 和面：面粉，酵母，白糖加牛奶和成硬的面团
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2. 成形：面团搓条揪剂重20克，搓成中间粗两头细的条，缠绕在腊肠上，放入蒸笼饧发。
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3. 熟制：蒸8――10分钟。
小贴士
成品颜色洁白，口味咸甜
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