清蒸肠粉
7.5万热度
51收藏
收藏
|
傲凝砸
蒸肠粉是广东老西关地区汉族传统名吃之一,属于粤菜系,是一道米制品,因其形状似猪肠,所以叫做肠粉。
食材
肠粉
600g
肉末
70g
大豆油
12ml
盐
4g
蚝油
4g
生抽
7ml
鸡粉
3g
步骤
-
1. 准备好食材新鲜肠粉
-
2. 肠粉它本是卷好的,我把它全部打开铺平,层叠好
-
3. 层好后再折好成这样
-
4. 用刀切好
-
5. 很薄!目的是为小孩着想的,好咬易吞咽。把它张开。
-
6. 均匀整理好即可,大火烧开蒸12分钟。
-
7. 蒸好后,热锅下油盐蚝油生抽调料淋到肠粉上去即可。
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度