清蒸肠粉
7.5万热度
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傲凝砸
蒸肠粉是广东老西关地区汉族传统名吃之一，属于粤菜系，是一道米制品，因其形状似猪肠，所以叫做肠粉。
食材
肠粉
600g
肉末
70g
大豆油
12ml
盐
4g
蚝油
4g
生抽
7ml
鸡粉
3g
步骤
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1. 准备好食材新鲜肠粉 -
2. 肠粉它本是卷好的，我把它全部打开铺平，层叠好
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3. 层好后再折好成这样
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4. 用刀切好
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5. 很薄！目的是为小孩着想的，好咬易吞咽。把它张开。
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6. 均匀整理好即可，大火烧开蒸12分钟。
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7. 蒸好后，热锅下油盐蚝油生抽调料淋到肠粉上去即可。