金麦酿苦瓜
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时间: 30分钟-1小时
食材
苦瓜
1根
南瓜
1块
麦片
适量
黄油
1小块
枸杞
适量
糖桂花
1大勺
盐
少许
步骤
-
1. 南瓜去皮、蒸熟，碾成泥.黄油放入锅中，小火加热至融化 -
2. 放入麦片，小火炒香；放入南瓜泥，翻炒均匀.
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3. 加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；苦瓜洗净，切片，挖去内芯；
-
4. 锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。
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5.
小贴士
1、如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；
2、黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；
3、焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；
4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
2、黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；
3、焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；
4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。
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