彩椒切小块要事先焯下水备用。之前每次炸东西总是为剩余的油而发愁，倒了觉得可惜，再用的话又担心对健康不利，所以这次因为用的是非常嫩的里脊肉，所以我用了少许多的油量来煎，出来的效果也一样哦！另外菜谱里的调料用量我都是估摸着有这些，并不是确切地用量勺加的，所以大家还是要根据自己的口味做调整，原则是先少放，不够味再加，如果一下加多了就不好办了。