菠萝咕咾肉
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桔子flux
咕咾肉是中国菜在外国最有名的菜，是广东地区的特色菜，其主要特点：味酸甜，质地外酥里嫩。今天我试着做了下，还行呢
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
200g
肉
150g
青椒
150g
淀粉
30g
面粉
30g
料酒
5ml
蕃茄酱
60g
白醋
5ml
白糖
20g
盐
5g
水
60g
步骤
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1. 菠萝切小块泡在盐水中,肉切小块泡在料酒中10分钟后,沾上淀粉和面粉的混合 混合物,青椒切小块,调料1全部放在碗中备用 -
2. 锅中放油,先将沾上面粉的肉炸一会儿
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3. 最后将所有的肉再一起炸一遍
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4. 锅中将调料1倒入
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5. 倒入菠萝
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6. 倒入炸好的肉
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7. 倒入青椒
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8. 翻炒均匀后盛出
小贴士
飞雪有话说
肉最好选择里脊肉,可以先泡在鸡蛋液中过一遍,再过淀粉
肉最好选择里脊肉,可以先泡在鸡蛋液中过一遍,再过淀粉
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