蒜蓉虾仁蒸丝瓜
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亦桃谁予琴乱
蒜蓉与丝瓜是绝配，加入干虾仁，更有海鲜味的鲜香。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
1条
独蒜头
2个
干虾仁
50g
葱
适量
盐、生抽
适量
食用油
适量
步骤
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1. 准备食材：丝瓜削皮；干虾仁泡水15分钟使其变软；蒜头切碎；葱切成葱花。 -
2. 丝瓜切成约如食指长短的段，每段的横断面切十字刀至半，不要切到底。
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3. 用手指将中间的瓜瓤压一下使其凹陷成盅。
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4. 虾仁、蒜蓉置一碗中，加盐、生抽、食用油拌匀。
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5. 将蒜蓉虾仁填入丝瓜盅。
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6. 罩上保鲜膜，上笼蒸10分钟，或微波炉中大火转5分钟。
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7. 蒸熟取出，即可食用。
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8. 喜欢葱味的，可将泡虾仁的水倒入炒锅烧开，撒入葱花，水淀粉勾芡后浇在菜上，也很好吃。
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