虾仁蒜蓉XO酱蒸丝瓜
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程捉傅赣棕
平常很少买丝瓜，因为在适合季节自己种朋友也有种，我种的吃完了之后朋友还会陆续会给我一些，所以最近家里丝瓜不断。某天，在超市见到一条巨大的丝瓜而且好便宜实在忍不住买了回来，想看看丝瓜长这么大是否会老了不好吃？结果没想到这条重达700多克的丝瓜居然还很嫩！家里刚买了一包虾仁，用来搭配朋友自制的XO酱蒸着吃效果相当好！
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
700g
橄榄油
半碗
喜马拉雅盐
适量
蒜头
适量
XO酱
少许
虾仁
适量
生粉
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 食材：丝瓜、虾仁、蒜头、XO酱。 -
2. 将丝瓜去皮切段、蒜头剁碎放碗内、调入XO酱以及多一些的橄榄油、胡椒粉、喜马拉雅盐搅拌均匀。
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3. 将切好丝瓜放入碟子。
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4. 将调好的蒜蓉调料用勺子放在丝瓜上面。
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5. 再将虾仁放上去，然后淋上海少许生粉桨
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6. 锅里坐上蒸架大火烧开，放入碟子，盖上锅盖大火煮6分钟。
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7. 打开锅盖，洒上葱花即可熄火。
小贴士
1、蒸的时候需要大火，6分钟即可熟透。2、若碟子够大，丝瓜或切短一些。3、淋上生粉桨吃起来口感更好。
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