XO酱蒸丝瓜
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deflection恐惧
有次跟朋友在酒店里吃过一款XO酱蒸丝瓜，既有海鲜的鲜美味，又有丝瓜的清甜味，并且色泽相当的诱人，脑子里一直都记得这个味道，这不，今天咱在家也试着做做这道菜肴，不用到酒店去花那银子了哈，咱也可以做出这味哦~
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
200g
丝瓜
550g
油
适量
盐
适量
白砂糖
10g
小葱
20g
蚝油
20g
生粉
少许
生抽
15g
XO酱
适量
步骤
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1. 猪肉洗净切成片 -
2. 然后剁成肉泥
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3. 加入适量的盐，糖，生抽，生粉
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4. 搅拌均匀备用
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5. 丝瓜削皮
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6. 切成段，然后用个勺子把中间挖空
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7. 把肉馅酿进去
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8. 上锅蒸15-20分钟
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9. 此时准备做个料汁，热锅冷油，把小葱末放入慢火煸香
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10. 当葱末煸成金黄色时，把葱末叶捞出不要
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11. 锅内留着葱油，倒入适量的味极鲜
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12. 加入少许的清水
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13. 然后勾个玻璃芡
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14. 把蒸好的丝瓜装入盘中
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15. 然后把酱汁浇在上面，再放上XO酱
小贴士
挖丝瓜盅的时候，尽可能的少挖一点里面的果肉，这样蒸出来的丝瓜不易变形~
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