蜜豆双皮奶
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怯猫儿爱吃肉爱
一直都喜欢吃甜品，特别喜欢这个双皮奶，每次到甜品店，都会点上一个。跟兄弟姐妹聚餐，做了一打葡挞，剩下4个蛋白，和一些淡奶油，所以就充分利用食材，做了这个蜜豆双皮奶。虽然不是按照传统双皮奶的做法，但是我这甜品加入了淡奶油，奶味更加香浓，奶皮更加厚滑好吃，老公也连声称赞，好吃呢~
时间: 30分钟-1小时
食材
细砂糖
30g
纯牛奶
400ml
蛋白
4个
淡奶油
54g
蜜红豆
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 牛奶、糖、淡奶油混合。
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3. 加热至糖溶化，将要沸腾时关火。
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4. 加入蛋清搅拌均匀。
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5. 用滤网将奶过滤到小炖盅里。
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6. 炖盅内胆加入最大量的清水。
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7. 盖锅，快炖，时间调节为2小时（实际我只炖了1.5小时）。
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8. 蜜豆用微波炉加热30秒。
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9. 最后撒上蜜红豆，趁热吃或者放入冰箱冷藏后再吃，口感都不错哦！
小贴士
加入了淡奶油的双皮奶比不加淡奶油的双皮奶要来得香浓哦~