虾仁炒芦笋
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褚秋离未离
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时间: 10分钟内
食材
鲜虾
10只
芦笋
200克
盐
3克
蒜
2瓣
鸡精
2克
步骤
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1. 鲜虾去头去壳去尾取虾仁后洗净，加盐，料酒，少许淀粉腌制5分钟后入沸水锅煮至10秒钟变色后捞出备用 -
2. 芦笋洗净去老皮后切片，入沸水锅煮熟至变色捞出，过冷水后备用。
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3. 锅入适量食用油，油温升高后爆香蒜末，然后加入虾仁，芦笋大火翻炒，加盐，鸡精调味后即可
小贴士
主料不宜煮制时间过长，否则颜色极差，口感不佳