烧烤味的干煸花菜
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食材
散菜花
1棵
带皮五花肉
100克
小青葱
2根
蒜
3-4瓣
干辣椒
2-3根
食用油
1勺
盐
适量
料酒
1勺
酱油
2勺
糖
少许
孜然粒
一小把
步骤
-
1. 散菜花用手掰成小朵。 -
2. 把掰好的菜花先用清水洗两遍，再用盐水泡10分钟，最后用流动的清水再冲洗一遍，沥干多余的水备用。
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3. 带皮的五花肉切成薄片，在锅里倒少量的油，将五花肉煸炒2-3分钟，把肥膘里的油炒出来。
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4. 肉炒干后下入用剪子剪断的干辣椒段，蒜片一起翻炒。
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5. 把控干水的菜花倒入锅中，翻炒1分钟左右。
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6. 先烹入酱油翻炒均匀后再烹入料酒。
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7. 菜花入味上色后倒入青葱段再炒半分钟。
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8. 最后将灵魂--孜然粒加入，这道菜就大功告成了。
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