豉香干煸花菜
7.9万热度
767收藏
收藏
|
分澳聊苯滓
有机花菜的口感脆嫩鲜美，这种鲜嫩的花菜很适宜用干煸的烹饪方法，加入五花肉一起增味，味道更佳，今天用豆豉爆香之后煸炒的，豆豉的味道融进花菜和五花肉中后味道很鲜香。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
有机花菜
400g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
料酒
适量
鱼露
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
蒜片
适量
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 五花肉洗净后冷水下锅，盖上大火煮开后捞起
-
3. 把花菜切小朵洗净，五花肉切片
-
4. 准备调料（蒜片，姜片 ，豆豉 干辣椒）
-
5. 热锅加入底油，把五花肉铺在锅底两面煎香出油后盛起
-
6. 然后把豆豉，姜片和蒜片加入煸炒出香味
-
7. 加入花菜煸炒
-
8. 五花肉回锅加入干辣椒
-
9. 加入一调羹料酒
-
10. 加入盐后一直不断的翻炒至花菜熟
-
11. 滴入适量鱼露提鲜后熄火
小贴士
1.干煸花菜要一直不断的煸炒，这样能使得菜均匀受热
2，用鱼露主要提鲜的，不用也可以加入鸡精调味。
3.不怕辣的可以把干辣椒加入一起油爆煸炒香。
2，用鱼露主要提鲜的，不用也可以加入鸡精调味。
3.不怕辣的可以把干辣椒加入一起油爆煸炒香。
-
这道菜的其他做法
-
香辣豉香干锅花菜
189收藏4.1万热度 -
豆豉腊肉煸花菜
775收藏7.7万热度 -
干煸花菜
128收藏1.7万热度 -
干煸花菜
795收藏9.5万热度 -
干煸花菜（爆炒系列）【Mosquito私家小厨】
34收藏11.2万热度
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度