豉香干煸花菜
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有机花菜的口感脆嫩鲜美，这种鲜嫩的花菜很适宜用干煸的烹饪方法，加入五花肉一起增味，味道更佳，今天用豆豉爆香之后煸炒的，豆豉的味道融进花菜和五花肉中后味道很鲜香。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
有机花菜
400g
油
适量
盐
适量
豆豉
适量
料酒
适量
鱼露
适量
干辣椒
适量
生姜
适量
蒜片
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 五花肉洗净后冷水下锅，盖上大火煮开后捞起
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3. 把花菜切小朵洗净，五花肉切片
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4. 准备调料（蒜片，姜片 ，豆豉 干辣椒）
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5. 热锅加入底油，把五花肉铺在锅底两面煎香出油后盛起
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6. 然后把豆豉，姜片和蒜片加入煸炒出香味
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7. 加入花菜煸炒
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8. 五花肉回锅加入干辣椒
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9. 加入一调羹料酒
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10. 加入盐后一直不断的翻炒至花菜熟
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11. 滴入适量鱼露提鲜后熄火
小贴士
1.干煸花菜要一直不断的煸炒，这样能使得菜均匀受热
2，用鱼露主要提鲜的，不用也可以加入鸡精调味。
3.不怕辣的可以把干辣椒加入一起油爆煸炒香。
2，用鱼露主要提鲜的，不用也可以加入鸡精调味。
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