麻婆茄子
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橘殃永昌
有时候不得不感叹时候时间过的如此的快呐，一转眼的时间半年过去，再有小半个月假期也结束了。。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
2根
美人椒
1根
八角
一个
蒜
2瓣
葱花
适量
郫县豆瓣酱
2茶匙
花椒油
少许
鸡精
少许
糖
少许
水
适量
步骤
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1. 备好材料。 -
2. 茄子切成1厘米厚的圆片。
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3. 美人椒， 蒜，葱花 切好。
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4. 茄子在锅中蒸6分钟。
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5. 锅中倒入郫县豆瓣酱和八角炒香。
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6. 倒入蒸好的茄子。
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7. 翻炒均匀后加入适量的水。
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8. 加入花椒油少许，鸡精少许，糖少许调味，最后撒上葱花。
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9. 成品。
小贴士
PS：茄子选择长茄子比较好操作。