（新手版）水煮肉片
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cautious上下
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时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
适量
油菜、莲藕、豆芽
适量
食盐、鸡精、淀粉、生抽
适量
辣椒段
适量
步骤
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1. 里脊肉切片，倒入适量淀粉，加入料酒生抽，少许盐+生抽抓匀。 -
2. 配菜；（垫底菜）莲藕切片，油菜、豆芽洗净控水备用。
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3. 烧开水一一焯一下断生，控水放入小盆中作为底菜。
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4. 水煮肉片调料包；内装两包；一包郫县豆瓣酱+一包面料
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5. 热锅烧油炒香豆瓣酱加水调味，待汤汁开锅放入抓好的肉片，煮3-4分钟，连汤带肉片倒在垫底菜上。
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6. 切好的辣椒段+芝麻，倒在肉片上等待浇油
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7. 锅内再次倒入稍微多点的油烧至8成热，用勺子把热油浇在辣椒段上，水煮肉片就完成了
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