水煮肉片
5.4万热度
93收藏
收藏
|
频独硕驳踩
水煮肉片是的一种传统四川菜式，几乎四川家家户户都会做。水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，吃着非常爽的是那鲜，香，烫 辣的感觉,紧接着就是在红色汤汁中捞一片一片的莴笋、大片大片肉。。。。别提多美了。在端午节即将来临之际，做了这一道简单的、微辣版的水煮肉片。祝大家节日快乐！
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
400g
莴笋
半根
油
适量
盐
适量
红薯淀粉
适量
料酒
适量
火锅料
适量
干红辣椒
适量
香菜
2根
蒜苗
2根
鸡精
适量
步骤
-
1. 肉切大片，放料酒、淀粉、油抓拌均匀。 -
2. 腌十分钟以上。
-
3. 莴笋切片放大碗里。
-
4. 锅中放适量油，煸炒火锅底料。
-
5. 加适量水，大火烧开。
-
6. 放肉片，用筷子快速划开，煮熟。
-
7. 放蒜苗关火，倒在铺莴笋的大碗里。
-
8. 撒香菜，上桌。
小贴士
喜欢吃香辣的可以放芝麻、辣椒，烧热油浇在上面。麻辣的把芝麻换成花椒。
-
这道菜的其他做法
-
水煮肉片
91收藏1.2万热度 -
水煮肉片
123收藏8006热度 -
水煮肉片
129收藏8519热度 -
水煮肉片
108收藏1.1万热度 -
水煮肉片 Sichuan Boiled Spicy Pork
130收藏9847热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度