家庭版水煮鱼
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南薇孤秋
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时间: 30分钟-1小时
食材
鲜活鲤鱼或者草鱼
一条
水煮鱼调料
一包
花生油
适量
步骤
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1. 鲜鱼去鳞去内脏，洗净后斩成块。 -
2. 用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上。
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3. 黄豆芽洗净后焯熟。
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4. 捞出来放冷水里过一下，这样能保持黄豆芽脆嫩的口感。
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5. 然后捞出来平铺在锅底。
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6. 另取一锅，将调味包加适量清水煮沸，以能没过鱼段为宜。
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7. 放入腌好的鱼块煮5、6分钟。
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8. 倒入铺有黄豆芽的锅中。
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9. 将干料包撒在鱼锅表面。
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10. 炒锅置火上，加入大约150克花生油，烧至冒烟。
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11. 趁热浇在鱼锅上。
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12. 端上桌，坐在电磁炉上，开造吧。放在电磁炉上是为了边吃边加热，这样才叫热辣辣。
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