家庭版水煮牛肉
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小鹿slumber
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时间: 10-30分钟
食材
牛里脊肉
1块
花菜
适量
土豆
适量
大葱
半根
姜
1块
蒜
4-5瓣
郫县豆瓣酱
1大勺
蚝油
1小勺
辣椒粉
1勺
麻椒
适量
生抽
1勺
白胡椒粉
适量
盐
1小勺
糖
1小勺
料酒
1勺
淀粉
适量
步骤
-
1. 牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，淀粉腌上 -
2. 葱，姜，蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。
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3. 调酱：1勺郫县豆瓣酱，1勺蚝油，调匀，这是微辣版，如果喜欢辣点，就多调点郫县豆瓣酱，少点蚝油。
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4. 把蔬菜都下热水焯熟后，先放入大碗内。蔬菜可以根据存货情况调整，有啥放啥，这才体现家庭版特色。
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5. 起油锅，下葱，姜，蒜末炝锅，再下调好的酱炒香
-
6. 倒入热开水，煮开。
-
7. 下牛肉片，煮熟。
-
8. 倒入放蔬菜的碗，上面码上蒜泥，麻椒，洒上辣椒粉，烧热一勺油，泼在上面，ＯＫ。
小贴士
最好是在生理期前3天至5天时吃，一定要加热食用，每天吃一个，生理期开始时就不要吃了。
1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。
1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出。
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