辣爆牛肚
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virtual雨欣
牛板肠是牛肚的一部分，但口感不同于普通牛肚，比较喜欢牛板肠的味道。
时间: 10分钟内
食材
牛板肠
一块
小葱
适量
小米椒
适量
大蒜
1头
大葱
适量
姜
适量
青椒
适量
干红椒
适量
步骤
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1. 备好材料，洗净。 -
2. 材料全都切好，牛板肠片薄片，好入味口感好。
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3. 锅热油，放些花椒粒炸黑捞出，不然吃的时候吃到花椒影响心情，如果喜欢花椒味的可以不捞。
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4. 先放入切好的葱姜蒜小米椒爆香。再放入牛板肠，加适量料酒、醋、盐、十三香、味极鲜，口味依据自己的调整。然后加入小葱段，青椒，干红椒，煸炒到葱段青椒变色，加入蚝油。
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5. 装盘出锅！因为买来的牛板肠是煮熟的，所以不用炒太长时间，炒太长时间太老反而影响口感。
小贴士
辣椒的用量可以根据口味调整
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