杏鲍菇辣爆牛肉
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香蕉不耐那iii
从超市买来的腌制牛肉片，甜咸的味道，很是好吃，回家后用杏鲍菇爆炒，因为杏鲍菇是菌类里相对脆嫩的一种菌菇，口感不错，而且可以切片，跟牛肉片搭配也很不错。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉片
200g
杏鲍菇
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
蒜
少量
酱油
少量
料酒
少量
干辣椒
少量
线椒
少量
步骤
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1. 准备杏鲍菇。 -
2. 准备牛肉片。
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3. 杏鲍菇切片。
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4. 葱姜洗净。
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5. 葱姜切丝。
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6. 热油锅，放入少许的油。
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7. 先放入杏鲍菇。
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8. 翻炒至7-8成熟。
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9. 捞出备用。
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10. 大蒜切片。
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11. 放入葱姜。爆香后捞出。
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12. 放入少量的线椒，爆香。
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13. 加入牛肉。
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14. 加入料酒。
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15. 加入少许酱油。
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16. 再将刚才爆香后的杏鲍菇倒入。
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17. 加入干辣椒段。
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18. 加入盐。
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19. 加入蒜片。翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
杏鲍菇是菌类，必须全熟，所以要先过油炒一下。
因为牛肉本身有点咸味，所以放盐的量就要少放一些。
放入辣椒主要是为了提味，不喜欢吃辣的朋友也可以不放。
因为牛肉本身有点咸味，所以放盐的量就要少放一些。
放入辣椒主要是为了提味，不喜欢吃辣的朋友也可以不放。