杏鲍菇炒五花肉
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国喌其实个爱你
过瘾的家常菜，用杏鲍菇和五花肉一起，加了一个青椒提清香味，受不了那种薄皮青椒的呛辣味，这种皮厚厚的青椒几乎没辣味，和各种食材搭配也不会盖过食物的鲜美。
时间: 10分钟内
食材
五花肉
200g
杏鲍菇
260g
油
适量
料酒
15ml
豆豉酱
适量
生抽
15ml
大蒜
适量
姜
适量
小葱
适量
青椒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起洗净
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3. 青椒和杏鲍菇洗净后切片
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4. 把焯水好的五花肉切片
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5. 准备调料
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6. 锅内倒入底油，温油加入五花肉煎至出油，两面微黄捞起，把煎出的油倒出不用
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7. 再把杏鲍菇下入煎至微黄出水分
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8. 倒入蒜片，姜片和五花肉翻炒均匀再沿锅边加入料酒
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9. 再把青椒加入
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10. 一直翻炒至青椒变色加入生抽
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11. 把豆豉酱加入翻炒均匀
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12. 再加入适量白糖翻炒均匀后熄火
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13. 装入碗中撒上葱花上桌
小贴士
1.这道菜我没加盐，生抽和豆豉酱都偏咸。
2.白糖能提鲜甜味，不喜欢的可以不加。我们一般用白糖提鲜甜味就不加鸡精了。
3.喜欢吃辣的可以换辣椒。
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