香煎杏鲍菇配梅花肉
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ltsawSo
是在灯芯绒的美食博客看到了这道菜，我做了以调小小改进，个人觉得杏鲍菇很配梅花肉。
食材
梅花肉
500克
杏鲍菇
300克
青椒
一个
蒜片
适量
香菜
2颗
孜然粉，辣椒粉，盐，料酒，植物油
适量
步骤
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1. 将梅花肉切片，放入孜然粉，辣椒粉，盐，少许料酒。用料依据个人口味来调节。将调料均匀抹在每片肉上，放置半小时，或放冰箱冷藏，放置时间长点更入味。 -
2. 取平底锅，放入少许植物油（可尝试使用橄榄油），将肉片平铺锅底，旁边放入切片的杏鲍菇，在梅花肉煎制过程中，杏鲍菇会吸收肉的香味，煎至肉两面焦黄（本人爱吃稍微有点焦的肉），装盘。
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3. 配上蒜片，青椒圈，香菜段，摆盘上桌！美味来啦！
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4. 大功告成