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杏鲍菇黑椒牛肉粒
5.4万热度
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苛柑拖肛焙
在这个看脸的年代,做菜也是要讲究颜值的,这道菜绝对是美貌与美味并存的,哈哈哈
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
250g
杏鲍菇
1根
杭椒
3个
彩椒
2个
胡萝卜
1/3根
料酒
适量
黑胡椒
适量
老抽
适量
适量
淀粉
适量
步骤
  • 1. 牛肉切小块,用黑胡椒,盐,一点老抽,料酒腌制半小时以上,然后加一些水淀粉抓匀入味。放到冰箱冷藏30分钟左右。
  • 2. 杏鲍菇、杭椒、彩椒、胡萝卜切成与牛肉差不多大小的块,备用。
  • 3. 锅烧热,倒入少许花生油(热锅凉油),将牛肉粒翻炒至断生变色 ,盛出备用。
  • 4. 重起油锅,同样热锅冷油,依次倒入杏鲍菇/胡萝卜/辣椒/彩椒粒翻炒一会。
  • 5. 倒入炒好的牛肉粒一起翻炒至熟,放上一点盐,生抽翻拌均匀出锅。
  • 6. 美味诞生,此处应有掌声
  • 7. 美味颜值担当
小贴士
牛肉一定要腌制一下入味
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