辣炒牛肚
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妊孛晨重诨_
那天吃了道爆三样，里面的肚子很是爽脆。于是就想自己山寨一盘，可是虾仁买了，笋买了，就是买不到生猪肚。郁闷的我，难道就没有卖生猪肚的吗？于是，傍晚买了半个牛肚，放了俩很辣的辣椒，炒了一盘辣牛肚，味道也不错。
时间: 10分钟内
食材
牛肚
250g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
2个
韭菜
适量
生抽
适量
老醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 辣椒2个洗净 -
2. 去籽切细条
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3. 蒜切片，姜切丝
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4. 葱切丝，韭菜切段
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5. 熟牛肚切细条
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6. 油锅煸香葱、姜、蒜
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7. 下入辣椒快速翻炒
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8. 加入牛肚快速翻炒几下
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9. 加入生抽，翻匀
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10. 沿锅边烹入老醋少许
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11. 加入韭菜段翻匀，韭菜颜色变深变软即可关火
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12. 加入适量香油翻匀即可出锅。
小贴士
加入老醋要沿锅边儿，不要倒在菜上。
因为牛肚是熟的有足够的味道，所以炒的时候加调料要酌情少加，以免口味过重
因为牛肚是熟的有足够的味道，所以炒的时候加调料要酌情少加，以免口味过重
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