梅菜蒸扣肉
6.2万热度
36收藏
收藏
|
一灯大师
宝贝超级食肉狂，只好多多研究又营养又好吃的肉菜给宝贝满足他的味蕾
食材
五花肉
500
梅菜
适量
生抽
50g
老抽
50g
料酒
100g
冰糖
适量
步骤
-
1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉，下冷水锅，水开20分钟左右，捞出沥水，均匀切薄片 -
2. 梅菜重新干净待用
-
3. 取调料一一放入
-
4. 将肉皮朝下叠放在碗中，将上图调料（生抽，老抽）均匀淋在肉上，摆放好冰糖
-
5. 梅菜铺均匀在肉上，均匀淋上料酒
-
6. 上锅蒸2小时，（大火开后转小火蒸制），出锅后扣在盘中，滤出梅菜汁，油锅烧热，淋在肉上即可！
小贴士
1冰糖按照自己的口味放！
-
这道菜的其他做法
-
梅菜蒸扣肉
135收藏3.3万热度 -
梅菜蒸猪肉
131收藏2.9万热度 -
梅菜芯扣肉
125收藏7.6万热度 -
梅菜蒸瘦肉
715收藏8.2万热度 -
梅干菜蒸扣肉—懒人版
855收藏9.2万热度