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超赞的麻辣香锅
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光明磊落
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时间: 10-30分钟
食材
火锅底料
依个人口味
鸡翅中
依个人喜好
各类吃火锅的丸子
依个人喜好
面筋
依个人喜好
芹菜
5根
胡萝卜
1个
红薯
1个
藕片
一袋
红椒
1个
灯笼椒
6个
香菜
一小撮
大葱
1根
姜
适量
大蒜
适量
料酒
适量
盐
适量
花椒粉
适量
步骤
  • 1. 鸡翅中前后各划两刀，倒入料酒，盐，花椒粉搅拌腌制半小时。
  • 2. 葱姜蒜切好
  • 3. 各类蔬菜切好，先用水煮到六成熟，捞出备用。
  • 4. 胡萝卜，红薯也煮到六成熟捞出备用。
  • 5. 各类丸子煮熟捞出备用。
  • 6. 锅内倒入少量油，热锅后小火倒入葱姜蒜炒香，接着倒入准备好的火锅底料翻炒，PS：依个人口味放底料。（我用的是德庄火锅底料，不建议大家用这个，因为吃的时候嘴里会有油腻感）
  • 7. 倒入备好的灯笼椒，（我用的是红辣椒代替）依次放入鸡翅煎炒，待肉体微黄，依次倒入丸子，芹菜，藕片，面筋，红薯，胡萝卜翻炒。期间可加少量水，如果不够辣可再加些火锅底料。
  • 8. 最后倒入红椒，翻炒出锅，出锅后撒上香菜，芝麻。
  • 9. 美味的麻辣香锅就完成了，很简单喔。
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