腊肠干煸四季豆
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小拼头哘全
这道菜，是最近常常出现在我家餐桌上的菜，家常得不能再家常，朴实得不能再朴实，却真的挺好吃，淳朴的滋味，有种收获的感觉
时间: 30分钟-1小时
食材
四季豆
250g
腊肠
1截
小红辣椒
3个
生抽
1大勺
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 锅烧热，不要放油，直接放入洗净、掰成小段的四季豆； -
2. 小火煸炒至四季豆发蔫、发软，用铲子拢靠到锅边；
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3. 锅中间倒入少许油，油烧热后放入腊肠片；
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4. 腊肠变色后，与四季豆炒匀，加少许盐；
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5. 翻炒均匀，加入切碎的红辣椒；
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6. 倒入生抽，加少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 第一步干煸四季豆的时候，不需要放油；
2. 腊肠中会有油份渗出，不需加太多油。
2. 腊肠中会有油份渗出，不需加太多油。
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