干煸四季豆
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铱嘫懵懂友岚
第一次做干煸四季豆，选择了清炒而放弃了加入肉末同炒，没想到清炒的成品也是如此香。而且四季豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效，可以作为自家家常菜常做常品了。O(∩_∩)O~
时间: 10分钟内
食材
四季豆
300g
葱
适量
小红尖辣椒
适量
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切碎，小红辣椒切小段。 -
2. 四季豆用清水浸泡十多分钟后摘取豆筋，并切成小段。
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3. 锅内加油烧热，放入沥去水分的四季豆小火慢炸。
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4. 炸至四季豆表皮起皱，捞出控油。
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5. 锅内留底油，放入葱姜蒜和辣椒炒香。
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6. 放入炸过的四季豆翻炒。
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7. 放入盐。
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8. 放入适量五香粉翻炒均匀即可。
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9. 盛出。
小贴士
炸四季豆时，小火慢炸，以免造成外熟内生。
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