油渣苦麦菜
3.8万热度
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郭芙蓉jerk
苦麦菜能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。有清热除火，化痰止咳，提高免疫力，健脑，消炎止痛，养阴补虚的功效。 平时是很少买来吃的，那天确实是没有什么菜了就买来试试，味道还真不错呢。
时间: 10分钟内
食材
苦麦菜
350g
肥肉
50g
油
适量
盐
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 油麦菜洗好用手撕断备用。 -
2. 肥肉切块备用。
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3. 起油锅，小火煎，把油炸出来。
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4. 放蒜头。倒入洗好的油麦菜大火翻炒
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5. 翻炒片刻，放盐调味
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6. 再翻炒片刻。
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7. 装盘OK。
小贴士
一定大火翻炒，不用肥肉也行，用动物油炒来吃。