清炒苦麦菜
10万热度
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哑铃segment
苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。当身体感受寒热有所不适时，则用多量苦麦菜滚汤，趁热饮用，则可散热除寒。苦麦菜可清炒、滚汤、凉拌，味道微苦，口感轻脆。
时间: 10分钟内
食材
苦麦菜
500g
盐
适量
猪油
适量
蒜蓉
适量
步骤
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1. 苦麦菜拣好，洗净。蒜蓉去皮，洗净。 -
2. 苦麦菜洗净后切成5厘米厚的段，蒜蓉拍扁切碎。
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3. 锅中热油，中小火爆香蒜蓉。
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4. 倒入苦麦菜翻炒。
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5. 下适量盐翻炒。
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6. 起锅前下适量猪油，炒匀即可。
小贴士
1、苦麦菜切成小段，好吃易熟。
2、起锅前下适量猪油，使菜色更碧绿、更爽口。
2、起锅前下适量猪油，使菜色更碧绿、更爽口。