辣炒猪心
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江南过客淦
猪心性平,味甘咸;可补虚,养心,安神。适宜心虚多汗,自汗,惊悸恍惚,怔忡,失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症,癫痛,癔病者食用。但高胆固醇血症者忌食。
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。
据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。
据现代营养学分析证明,猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
时间: 10-30分钟
食材
猪心
1个
大蒜
1头
生姜
I块
盐
适量
酱油
适量
青辣椒
适量
步骤
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1. 1.猪心冷水下锅,放料酒姜片,煮至猪心用筷子可以轻松扎透即可,捞出晾凉备用
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2. 2.青椒,红椒洗净切好备用
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3. 3.猪心切片装盘备用
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4. 4.锅里放少许油,油热后放猪心翻炒,炒至金黄,放入蒜掰,盐继续翻炒,最后放入青椒,翻炒至青椒变色即可
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5. 5.OK了哦,好吃下饭,男女老少都爱哦
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炒
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