辣炒猪心
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欧阳
猪心不会做?教你一招做辣炒猪心,不腥还爽口,一次能吃一大盘
时间: 10分钟内
食材
猪心
300g
尖椒
1个
胡萝卜
半个
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
酱油
1勺
大蒜
1瓣
步骤
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1. 尖椒一个，胡萝卜半个即可 -
2. 尖椒切滚刀块，胡萝卜切菱形块
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3. 大蒜切片
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4. 猪心提前洗净煮熟切片
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5. 热锅适量的油，下入蒜片炒香，下入胡萝卜片，尖椒块
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6. 翻炒一会至尖椒和胡萝卜断生
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7. 下入猪心片翻炒
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8. 翻炒均匀后下入盐，味精，翻炒均匀
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9. 下入酱油，快速翻炒
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10. 翻炒均匀后淋入明油
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11. 快速翻炒，颠勺
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12. 盛出装盘
小贴士
猪心要提前处理好，洗净，大火煮熟，然后再清洗干净，切片备用即可，这道菜大火急炒，稍微老一些味道比较好！