家常馅饼
1.3万热度
183收藏
收藏
|
忌杜鞘耐蝗
不需要发面简单快捷，对于爱吃面食的你来说绝对值得一试。家里冰箱有什么材料都可以任意加入进来。
食材
面粉
300g
鸡蛋
1个
胡萝卜
1根
韭黄
1小把
香干
2块
泡椒
8个
辣椒粉
15g
盐
适量
油
适量
白胡椒粉
少许
步骤
-
1. 面粉加入一个鸡蛋加少许盐 -
2. 用温水先用筷子搅拌成絮状，再用手合成软面团。盖上湿布醒20分钟。期间正好去准备材料
-
3. 把韭黄，胡萝卜、香干、泡椒、辣椒粉切碎备用
-
4. 锅中热油放入泡椒末
-
5. 放入韭黄
-
6. 依次放入所有材料进行翻炒
-
7. 加入盐、白胡椒粉
-
8. 馅料就炒制好了
-
9. 面团也醒好了，分成大小均匀的剂子
-
10. 取一个剂子用手按成饼状，借助擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮
-
11. 放入馅料收口包好按压成饼状
-
12. 锅中热油放入包好的馅饼小火慢慢煎，一点点油就够了。
-
13. 做好第二个馅饼的时候把第一个馅饼翻面
-
14. 第三个做好了把第二个馅饼也翻面煎
-
15. 第五个也做好了
-
16. 全部翻面之后，放入一点水盖上锅盖焖到水干就可以出锅了。
-
17. 早餐来一个
-
18. 切开的样子，冷了之后吃会很硬，因为不是发面饼。
-
19. 总之刚刚出锅特别好吃
小贴士
记住全程都是小火哦，最后加一点水是可以起到焖的作用，喜欢脆一点的口感可以多点油煎。
-
这道菜的其他做法
-
家常肉饼
99收藏7.1万热度 -
家常春饼
24收藏7.7万热度 -
营养早餐--家常肉饼
199收藏2.4万热度 -
家常糖饼
173收藏2.1万热度 -
家常蒸饼
180收藏2.6万热度