虾皮拌芥菜
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屯逊律贤闹
今天的凉拌芥菜，里面加入了虾皮，儿子很喜欢吃的可香了呢，还有临时发现以为用
没了的腐竹还落了一条在食品袋里，这不，用它拌一块了，芥菜和腐竹搭一块本来就绝配
，而且连菜菜的颜色也立马变得漂亮了，只是腐竹少了点哈...
没了的腐竹还落了一条在食品袋里，这不，用它拌一块了，芥菜和腐竹搭一块本来就绝配
，而且连菜菜的颜色也立马变得漂亮了，只是腐竹少了点哈...
时间: 10分钟内
食材
芥菜
300g
腐竹
30g
虾皮
20g
油
适量
盐
适量
指天椒
适量
姜
适量
蒜
适量
香油
适量
醋
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 将芥菜洗净，准备所用材料。 -
2. 姜蒜和指天椒切末与虾皮拌一起备用。
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3. 坐锅烧水，水开后将泡发后的腐竹放入稍煮软捞出备用。
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4. 放入少许盐和油入锅，将芥菜放入焯断生。
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5. 将焯好的芥菜放入冷水里过凉。
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6. 芥菜挤干水份切成小块，腐竹切小块。
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7. 锅里烧热水，将热水浇在姜蒜虾皮里。
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8. 在虾皮里加入香油，盐，鸡粉，生抽和醋拌匀倒在芥菜上拌匀即可。
小贴士
1. 芥菜在飞水注意别焯的太过，断生即可。
2. 虾皮一定要与姜蒜混合，浇热油时以免高油温将虾皮炸焦而发苦。
2. 便秘、眼科患者的食疗佳品。
3. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化
者应少食。
2. 虾皮一定要与姜蒜混合，浇热油时以免高油温将虾皮炸焦而发苦。
2. 便秘、眼科患者的食疗佳品。
3. 热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化
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