兰豆香芹炒腊肠
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杆丫丫个呸的个
先让腊肠炒出油份及香味，后让兰豆粘上，这兰豆在吃时，鲜爽之余，还夹着淡淡的腊味味道，让这道菜有丰富的口感。
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
250g
香芹
1棵
腊肠
2条
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蒜头
2粒
姜
适量
步骤
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1. 荷兰豆摘洗干净，香芹摘洗干净切成段，腊肠切片，蒜头切细，姜切片。 -
2. 锅内烧水，水沸下入油和白砂糖，将荷兰豆飞水。
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3. 将香芹飞水。
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4. 捞起待用。
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5. 烧热炒锅，下入油下入腊肠爆香，捞起待用。
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6. 烧热炒锅，下入油下入蒜头和姜爆香。
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7. 下入荷兰豆和香芹翻炒均匀，下入盐和白砂糖翻炒均匀，盖上盖子煮一会儿。
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8. 加入腊肠翻炒均匀即可关火上碟。
小贴士
飞水后食材会快熟些。
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