西芹炒腊肠
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清風挽離人初真
今天做的这道菜所用的腊肠是猫妈自己做的，选用了肥瘦参半的猪肉灌装，并经过了长时间的晾晒，腊香味十足，这腊肠可开胃助食，增进食欲，跟西芹一起炒着吃，既不油腻，还可增香，特别好吃~
时间: 10分钟内
食材
西芹
500g
自制腊肠
300g
油
适量
盐
适量
味极鲜
适量
蒜子
10g
步骤
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1. 西芹洗净后，用刮皮刀刮去老筋老皮。 -
2. 然后切成段。
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3. 蒜子剁成末
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4. 自制腊肠切成片。
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5. 汤锅内烧开水，把西芹放入焯烫，稍一变色，即捞出过凉备用。
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6. 锅内放极少量的油，把腊肠放入煸香。
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7. 然后把蒜末放入锅内继续炒香。
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8. 然后才把西芹段放入锅内。
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9. 放入适量的盐与糖等调味。
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10. 翻炒均匀就可以了。
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11. 盛入盘中，上桌开吃吧~
小贴士
西芹切段后，先经过焯烫，然后再炒制，这样成熟的较快，并不影响卖相。