西芹炒腊肠
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温柔的高韵祁
广东有句俗语：“秋风起，食腊味”，这秋风都快过了我还没吃上腊味呢，今天来一道带腊味的菜。用的是我珍藏广州的煌上煌腊肠（深圳喜上喜也不错）。腊肠的香配上西芹的爽脆，不禁让人食指大动。
时间: 10-30分钟
食材
西芹
500g
腊肠
3根
生姜
3片
食盐
少许
油
适量
步骤
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1. 西芹洗干净切小段，加入蒜苗生姜片待用。 -
2. 腊肠斜切成片
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3. 油锅烧至五成热，加入腊肠煸炒至稍微焦香（腊肠会变透明）
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4. 放入西芹蒜苗生姜片翻炒均匀
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5. 加入少许盐调味（腊肠本身会咸不用太多盐）
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6. 大火翻炒均匀后即可出锅（喜欢吃软烂的可以焖一会儿）。
小贴士
1.没有广式腊肠的可以换成其它腊肉腊肠
2.西芹挑选嫩的颜色浅的。
3.腊肠要先在油锅内煸炒出香味。
2.西芹挑选嫩的颜色浅的。
3.腊肠要先在油锅内煸炒出香味。