腊肠豇豆角
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从贵州回来带的腊肠，一直想尝一尝，一位远房亲戚送的自己家种的豇豆，很新鲜，纯天然无污染，当然不是送我的， 是送给舅妈的，我从她家分了几根回来，这几根就足够我炒一盘菜了。
时间: 10分钟内
食材
腊肠
100g
豇豆
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 腊肠1根（实耗半根），豇豆角一把。 -
2. 豇豆洗净后，整根入开水焯烫1分钟。
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3. 捞出后过冷水，切成小丁，腊肠切丁，姜切末。
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4. 锅内不放油，放入腊肠小火煸出腊肠内的油份。
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5. 把腊肠推至锅边，根据菜量，加少许油，或是不加油，煸香姜末。
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6. 入豇豆丁。
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7. 少许盐、糖，烹入料油、生抽，翻炒2分钟。
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8. 出锅。
小贴士
1、豆角整根焯烫后，再切丁，营养不易流失。
2、腊肠先煸出油份，吃起来更香。
2、腊肠先煸出油份，吃起来更香。
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