腊肠酸豆角粉丝
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伎涤仁苛弊
这道腊肠酸豆角粉丝是我家吴先生做的，本来他是学做老师狼之舞的肉末酸豆角粉条的，可是，手边差食材，于是，就有了这道腊肠酸豆角粉丝！
食材
酸豆角
150g
粉丝
80g
腊肠
100g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
红椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 粉丝用清水浸泡数小时泡至粉丝柔软
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3. 酸豆角用清水淘洗干净，切成段，青红椒洗净切碎，腊肠切片，泡软的粉丝用清水淘洗干净，切成15厘米左右的长段。
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4. 热锅放油，油热后放入腊肠翻炒，然后盛出
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5. 锅内留底油，翻炒酸豆角，盛出
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6. 另起锅，放入适量的油，油热后翻炒粉丝，加入少量的盐和生抽（因为腊肠和酸豆角已经比较咸了，所以炒粉丝时要少加盐和生抽）
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7. 倒入青红椒，翻炒
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8. 倒入腊肠、酸豆角、粉条小火翻炒，为防止糊锅可调入少量的清水。
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9. 小火翻炒，让各种食材充分混合入味后即可起锅
小贴士
无