红肠手撕豇豆角
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十九度软
手撕的豇豆角更入味，配以有蒜味的东北特产红肠风味更佳，无需再放更多的调味品即可。一根红肠五块，豆角一元，总成本不超过十元。
时间: 10分钟内
食材
豇豆角
200g
红肠
50g
油
30ml
盐
1.5g
鸡精
3g
步骤
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1. 将豇豆角去掉硬的根洗净，分成两段。 -
2. 放入锅中加清水煮开，中火煮10几分钟，豆角没有生味即可。
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3. 将焯好的豆角捞出在凉水中。
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4. 将豆角从中间撕成两条。
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5. 红肠切成小块。
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6. 起锅热油，将红肠煸炒均匀。
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7. 将红肠盛出，油留锅内。
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8. 下入豆角丝煸炒5分钟，加入盐和鸡粉炒匀。
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9. 出锅前加入红肠炒匀盛出。
小贴士
红肠先盛出是为了不让红肠炒的过老。
先在豆角里加入盐和鸡粉炒匀，是为了让豆角入味，而不至于让红肠抢了味道。
豆角一定要焯透，防止生豆角中毒。
先在豆角里加入盐和鸡粉炒匀，是为了让豆角入味，而不至于让红肠抢了味道。
豆角一定要焯透，防止生豆角中毒。
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