手撕豇豆
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成熟
昨晚的一场雨，似乎一夜之间就是初秋了，马上就要开学了，孩子有些上火，有点感冒，赶快补充维生素，去秋燥防感冒，豇豆有清热解毒，健脾肾、生津液的功效，
时间: 10分钟内
食材
豇豆
200克
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
适量
泡椒
适量
红油
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 大蒜去皮，剁成蒜蓉。
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3. 取一碗，加入 蒜蓉 生抽 醋 糖 泡椒 盐和红油搅拌均匀成料汁。
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4. 锅中注入水，加入一点盐和几滴油，大火烧开。
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5. 将摘洗干净的豇豆放入开水中，至豇豆变色。
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6. 直接捞入冰水中冲凉。
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7. 将豇豆撕开。
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8. 码放在盘中。
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9. 加入一勺泡椒。
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10. 淋入料汁拌均即可。
小贴士
豇豆焯水时 ，水中加入一点盐和几滴油，能使豇豆更加翠绿，营养不流失。