手撕杏鲍菇炒黄豆芽
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今天喝奶茶了吗
手撕杏鲍菇细长细长的，感觉它跟黄豆芽搭起来很相配，在食材有限的情况下把它们凑到一起，没想到出其的美味，我想以后这样的搭配也会是我们家的常菜了，无论是配干饭还是稀饭都没问题，亲们可以试一试的。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好所有的食材备用。 -
2. 将杏鲍菇放入开水中烫两三分钟，用手撕成一小条一小条的，瘦肉切成细条状，加入少许酱油和少许地瓜粉抓匀，青蒜和辣椒切好备用。
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3. 热油锅，倒入适量油，油热后放入瘦肉，快速翻炒，以防粘锅。
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4. 肉炒至七八分熟的时候，放入黄豆芽和辣椒。
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5. 接着放入撕好的杏鲍菇，快速翻炒均匀。
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6. 炒至黄豆芽和杏鲍菇快熟的时候放入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
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7. 放入青蒜苗翻炒均匀。
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8. 出锅，装盘。
小贴士
杏鲍菇要先用水焯过或是用开水烫软，才会比较好撕开
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