豆瓣手撕圆白菜
7.1万热度
166收藏
收藏
|
theme香水
今天本来是想做糖醋包菜的，可洗菜时临时改变了主意，特别想吃那种辣辣滴，泛着红油的菜菜，于是拿出来郫县豆瓣酱来搭配炒它。这道很普通、很家常的菜，但要食材的处理很重要，注意圆白菜先摘下大片清洗干净后要用手撕成小块，这样不仅能减少营养流失，还易更入味。简单的快炒，2分钟就能上桌，再配上碗白米饭，吃货就是吃货，想吃什么时一刻都等不及啊。。。
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
1大盘
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1勺
蒜
3瓣
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
-
3. 再放入豆瓣酱进去煸炒香；
-
4. 放入手撕圆白菜片进去翻炒；
-
5. 翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。
-
6. 端上桌了。
小贴士
1.圆白菜手更易入味，先整片洗再手撕成片，这样营养不易流失； 2.豆瓣酱含有大量的盐分，最后要少加盐。