豆瓣手撕圆白菜

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怕寂寞pope
圆白菜在我们这里叫包包白菜,有些地方也叫做卷心菜,在我们家乡,包包白菜是非常受欢迎的菜呢。我们在装修房子,妈妈怕我们没有时间买菜,特意送了这些自己种的蔬菜。卷心菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
时间: 10分钟内
食材
圆白菜
400g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
大葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 圆白菜一颗洗净
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2. 打开层层叶子,用水再洗洗,然后用手撕成一块一块的
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3. 葱蒜切末,豆瓣酱备好
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4. 起锅烧油,油热后爆香葱蒜末
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5. 炒香豆瓣酱
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6. 加入圆白菜炒至变软
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7. 加入食盐炒匀即可出锅
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8. 盛入盘中

包心菜含有粗纤维量多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食