酱炒手撕豇豆
1.7万热度
125收藏
收藏
|
茆晗日翻
忘了是什么时候做的这菜了，总之看大家都这么烧来吃，象是蛮流行手撕什么什么滴，所以自已也觉过隐，买了一把豇豆手撕了一吧，实事证明，手撕豆角很入味，不错！
时间: 10分钟内
食材
豇豆
300g
瘦肉
50g
黄豆酱
10g
姜
3g
蒜
2粒
生抽
适量
鸡粉
适量
盐
适量
料
适量
薄水淀粉
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 豇豆，瘦肉，姜，蒜。 -
2. 姜蒜切末。
-
3. 瘦肉切粒放生粉、生抽、盐、料酒抓匀腌制五分种。
-
4. 豇豆洗净入滚水灼至断生，捞出立马泡进冷水里。
-
5. 将泡过的豇豆切成较长的段。
-
6. 将豇豆撕开。
-
7. 锅里放油放入瘦肉粒滑至变色，加入姜蒜末爆出香味。
-
8. 加入一勺黄酱.炒出香味。
-
9. 最后倒入豇豆翻炒.然后加入少许盐.生抽.鸡粉翻炒均匀.勾入薄茨炒匀起锅装盘即可。
小贴士
灼水后的豇豆要立马泡浸冷水里，使豇豆保持翠绿。
-
这道菜的其他做法
-
海天黄豆酱炒手撕茄条
16收藏10万热度 -
红肠手撕豇豆角
153收藏1.6万热度 -
手撕豇豆
95收藏1.3万热度 -
香辣酱炒手撕包菜
164收藏1.7万热度 -
手撕豇豆
148收藏1.8万热度