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腊肠炒豆角
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cautious上下
平时经常发早餐,很多朋友都非常羡慕,天天吃得很丰盛和健康,非常好奇午餐和晚餐都吃些什么?是不是更加丰盛呢?
事实正好相反,从营养学的角度来讲,三餐中最重要的一顿是早餐,一直以来我也非常关注家人的健康,所以在早餐的制作时间上和食材搭配上都会多花些心思,午餐基本上都是在外面解决,不需要考虑太多,与早餐相比晚餐显得不是很重要,需要少食和清淡,平时制作时也都是以快手菜为主,一般一荤一素,经常是两个素菜,考虑到小朋友长身体阶段长时间吃素会造成营养不均衡,偶儿会搭配少许肉类食物做一个荤菜,一顿晚餐大约半小时时间就能全部搞定。
今天这道菜就是某天晚餐的菜品之一,从准备食材到菜品出锅花了不到10分钟的时间。
时间: 10分钟内
食材
腊香
1根
豆角
300g
适量
适量
3个
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 豆角洗净掰成5cm左右长的段
  • 3. 锅里烧水,水烧开后放入豆角焯水
  • 4. 焯至七成熟时出锅,再用凉水冲洗一次
  • 5. 腊香切片
  • 6. 锅里滴入少许油,烧热后,放入腊肠和蒜片一起小火慢慢煸炒
  • 7. 等腊肠表面出现焦黄色时加入豆角一起翻炒,炒1~2分钟后,加入少许盐翻炒均匀出锅
  • 8. 成品图
小贴士
1、豆角焯水时,滴入几滴食用油和少许盐,出锅后立即用冷水冲洗可以让豆角的颜色更新鲜
2、腊肠是腌制食物,盐味较重,炒的过程中可以加少许盐或者不加盐
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