炒凉粉
2.2万热度
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顾留芳Fffff
凉粉是用红薯粉淀粉加水调成糊状，通过漏盆落入沸水锅煮熟，再经冷却成型，凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸
时间: 10分钟内
食材
凉粉
300g
香菜
50g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 凉粉备用 -
2. 切丁
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3. 香菜切段
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4. 锅中放入油，加入凉粉
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5. 在加入蒜，香菜生抽，盐鸡粉
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6. 翻炒均匀
小贴士
凉粉一定要炒熟。